1、材料：鸡蛋 4个，小葱四根，盐适量，糖，鸡精一小勺。

2、将四个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、把小葱切碎，然后加入打好的鸡蛋中。

4、加入适量的盐，糖，鸡精。搅拌均匀。

5、使用不粘锅，将火打开，调制小火，加入油，待油发出次啦的声音，倒入调制好的鸡蛋液体，让鸡蛋液充分的填满整个锅底。

6、一定要一直保持小火，否则蛋饼会糊掉。不要翻动蛋饼，等待三分钟左右就可以出锅了！一整张黄灿灿的小葱鸡蛋饼就可以食用了。