1、材料准备西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用。

2、起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒。

3、待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉。

4、开大火，放西兰花和米饭继续翻炒。

5、加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用。