家常老豆腐所需主料豆腐500克，辅料油适量，葱姜蒜适量，清水适量，黄豆酱适量。家常老豆腐制作方法：

1、豆腐切成小块备用。

2、平底锅里倒少量的油，放入豆腐块煎。

3、一面煎黄后翻另一面再煎。

4、煎好的豆腐块盛出备用。

5、锅里放少许油，加入切碎的葱姜蒜炝锅。

6、倒入煎好的豆腐块翻炒，加入黄豆酱，加入清水，

7、炖五分钟左右即可出锅。