沙尖鱼又称沙鲮学名多鳞鱚，北方地区常称沙丁鱼。

沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属，小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼，沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料，沙丁鱼油的用途包括制造油漆，颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油，同时是世界重要的海洋经济鱼类。