1、食材：青虾、青红辣椒、盐、葱。

2、将青虾去虾线，虾爪，青红椒洗净切成丁，葱洗净切成末；

3、坐锅点火放入油，油六成热时，放入青虾炸透捞出；

4、锅内留余油，油热倒入青红椒丁、葱末、炸好的虾、盐，翻炒均匀即可出锅。