1、意式杂蔬牛肉饭材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

2、调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

3、做法：肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

4、炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

5、加入番茄酱，炒出红油。

6、依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

7、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

8、倒入适量的煮牛肉的汤。

9、大火烧开后，改中小火烧10分钟。

10、盛出，浇在热米饭上即成。