食物的腐烂是因为微生物的作用。因为外界的微生物落在苹果的表面，吸收了苹果的有机物和水分，导致苹果腐烂，自然就坏了。例如生活中的保鲜膜，保鲜盒就是由阻挡微生物侵入的作用。 适当的温度可以使微生物的繁殖速度变慢，减缓腐烂的速度。