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如何分辨鸡蛋的好坏

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

1、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气,然后用鼻子嗅一下气味。好的鸡蛋有轻微的轻石灰味;

2、新鲜蛋的蛋壳比较粗糙,上面有一层霜状粉末。沉蛋蛋壳光滑有亮光。受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点。臭蛋外壳有油渍;

3、把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇,新鲜的鸡蛋殷实没有什么响声。臭蛋有渣渣声。空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声;

4、把鸡蛋侵在冷水里,如果它平躺在水里说明它十分新鲜。如果它倾斜在水里它至少已经存放了三到五天了。如果它笔直立在水里可能就是存放了十来天了。如果它浮在水面上那有可能这个蛋已经变质了。

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