主料：鸡腿。

辅料：色拉油，料酒，老抽，食盐，生抽，蜂蜜，西兰花，小油菜，胡萝卜。

做法步骤如下：

1、鸡腿清洗干净，去骨后，用刀将鸡腿肉拍松散，切成块；

2、将鸡腿放入容器，调去盐，料酒腌制一段时间，调制照烧酱汁

3、锅内倒入少许油，成热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮先朝下，煎制过程中不断用铲子按压鸡腿，煎至两面金黄乘出待用；

4、将洋葱切成丝，用锅里的余油爆香洋葱至变软后盛出；

5、在鸡肉里倒入照烧鸡汁；