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怎么辨别海苔的好坏

更新时间: 2021-06-17 07:02:50

1、闻。如果海苔有海藻的芳香味,说明海苔质量比较好,没有污染和变质;如果有腥臭味、霉味等异味,则说明属劣质海苔。

2、色。如果海苔薄而均匀,有光泽,呈藻绿色,说明海苔质量良好;如果海苔厚薄不均,光泽度差,呈紫黑红,则说明海苔质量较差。

3、看。优质海苔方型片张平整、厚薄均匀、边缘整齐,无菊花斑和死斑;劣质海苔有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等各种缺陷。

4、味。优质海苔无防腐剂、无味精,吃进嘴里有着满口的天然鲜味;劣质海苔则带有浓重的味精味。

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