1、汤锅中加入水烧开，放入西米后转成中小火，用勺子隔15秒钟搅拌袭一次，以防西米糊底。

2、大约十分钟，看到西米体积变大，中间有一个小白点，周围都是透明即可关火，然后将西米捞出浸泡在凉水中。

3、牛奶置于火上，放入白糖用中火加热至白糖溶化即可，无需烧开，然后将牛奶充分晾凉。

4、取一只杯子知放入西米、冰块，然后倒入牛奶，放入椰丝道、炼乳稍稍搅拌，最后再倒入牛奶至八分满，放上面包片，可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可。