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红酒蛋糕怎么做

更新时间: 2021-01-28 11:30:33

1、食材:干红葡萄酒80ml,鸡蛋3枚,低筋面粉100g,油40ml,奶油50g,白糖150g,巧克力豆适量。

2、无水盆里倒入红酒,倒入油,用手抽打到无油花。

3、加入蛋黄1枚搅匀加三个,每加一个搅一下。

4、加奶油搅匀。

5、筛入低筋面粉搅成稀糊。

6、蛋清加醋。

7、用打蛋器1档打至起大泡。

8、分三次加糖,每加一次糖3档打1分钟,直到蛋清能树立。

9、加入1/3蛋清至蛋黄糊,切拌均匀。

10、分3次加完。

11、拌至幼滑发亮。

12、倒入铺了油纸的烤盘。

13、撒上巧克力豆。

14、扣出,切块。

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