主料为，鸭架1到2副、冬瓜500克、生姜3片、盐1匙

步骤为

1、鸭架斩块，用清水泡去血水。

2、冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。

3、将冬瓜和鸭架放入砂锅中。

4、加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。

5、大火烧开后转小火。

6、其间用汤勺将浮沫舀出去。

7、煲1小时后加食盐调味即可食用。