1、把洗干净的鸽子放入炖锅内，加水，中火烧开；

2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加入花椒、胡椒、料酒、糖；

3、 加入沙参、当归，小火炖20分钟，加党参、红枣；

4、 小火再炖20分钟左右，放枸杞；

5、 盖上锅盖小火炖20分钟；

6、鸽子汤完成前，加入盐，加入葱丝，盛出即可。

滋补鸽子汤配料，鸽子2只、葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞、花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。