1、材料：鲔鱼生鱼片3片，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，卷生菜2片，小豆苗适量，覃菇沙拉酱适量。

2、卷生菜、小豆苗洗净、排盘备用。

3、红甜椒、黄甜椒洗净、切条备用。

4、取一平底锅，加入少许橄榄油，以小火将作法2的甜椒略煎后。

5、鲔鱼片两面略煎熟呈金黄时离锅，最后在盘中淋上菌菇沙拉酱即可食用。