1、食材：五花肉1斤、糯米粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、葱末适量、红辣椒粉适量、生抽适量。

2、五花肉切片，加入调料腌制1--2小时或半天。

3、再把糯米粉拌进腌好的五花肉里。

4、锅里放油下入拌好糯米粉的五花肉小火慢煎。

5、待煎至两面金黄时加点清水盖好锅盖将肉焖透。

6、待水烧干出油时盛出装盘。

7、可直接上桌，也可在煮饭时蒸一蒸再吃。