1、苹果汁250毫升、青豆/粟米各200克、椰菜切块，洋葱切粒、红肉番薯切粒250克、咖喱粉1汤匙、水800毫升、惹味粉2汤匙。

2、开中火烧热镬，下洋葱爆香。

3、开中火，锅中加水，下椰菜、番薯、粟米和青豆。煮滚后加盖，以中火继续煮 20分钟。

4、最后加咖喱粉、惹味粉、苹果汁，待再次煮滚便可上碟。