能喝但是口感差，酸味也会让许多人避而远之，所以不要以为保存时间越长红酒口感会越好，那么发酸的红酒，我们可以当作日常的醋和酱油食用。红酒变酸主要是因为氧气跑进了酒内进行氧化，不会对人体有什么危害，但是就是口感会变得差，没有之前的柔顺和适口。