1、猪肉切成片。

2、切片的猪肉在切成丝。

3、榨菜切成丝。

4、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

5、放入猪肉丝至锅中翻炒变色。

6、加入榨菜翻炒。

7、加入适量的生抽翻炒均匀。

8、炒好的榨菜肉丝起锅装盘。

9、将锅中放入适量的水烧开，并放入适量的盐、鸡精。

10、烧开的锅中放入米粉，大火煮3分钟。

11、捞出煮好的米粉装盘。

12、菜心放入开水中烫熟。

13、米粉中放入煮好的菜心和榨菜肉丝，装盘即可，榨菜肉丝粉就做好啦。