中医认为牛蒡是一种性温、味甘，无毒的一种药材。

1、牛蒡茶煮水喝可以除五脏恶气，进补一些营养物质，有滋补和调理的作用。

2、牛蒡茶煮水喝有很好的利尿通便的作用，也是很好的防治痔疮的方法，可以排除人体毒素，有清血养颜的作用。

3、用牛蒡茶煮水喝可以调节血糖血脂，降低血压胆固醇，有健脾胃的作用。