1、肉末简单又好吃的做法：将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。将青辣椒切小段，将小葱切段。热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒，放青辣椒和少许豆酱。翻炒均匀，撒上小葱段，出锅装盘。

2、肉末，即猪肉的粉末。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。