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香酥小油条的制作方法

更新时间: 2021-06-16 17:16:33

1、食材:

面粉200克、小苏打1克、无铝泡打粉1克、盐少许、玉米油适量、鸡蛋一个、水约60克。

2、做法:

(1)准备面粉200克。

(2)加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。

(3)打入一个鸡蛋。

(4)加清水搅拌成絮状,揉成面团。

(5)表面抹玉米油。

(6)盖保湿膜醒20分钟以上。

(7)醒好的面不要揉,擀成长方形。

(8)切成两指宽的长条。

(9)两个两个叠加。

(10)中间用筷子压一下,捏紧两头。

(11)油七成热下锅炸至两面金黄色。

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