葡萄酒可以与牛肉同食，但在牛肉烤制5分熟以下的情况下喝大量的葡萄酒可能会导致腹泻，这是因为牛肉处于半生状态，或者在牛肉腌制的时候，积累了大量的肉类细菌，才会导致人体出现不良反应。所以在牛肉与葡萄酒同食的情况下，牛肉最好烤制5分熟以上。

不能和牛肉同食的食物有：

1、牛肉加白酒：两者都属于温热类食品，同时食用容易导致食用者上火；

2、牛肉加板栗：板栗中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，并且会造成食用者消化不良的症状；

3、牛肉加鲶鱼：一起吃会引起中毒反应，导致食用者腹泻和呕吐，如误食需及时前往医院进行治疗。