1、鱼洗净，准备好食材，备用。

2、加适量料酒、淀粉（腌鱼料包）腌制十分钟。

3、锅内倒油烧热，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香。

4、爆香后放入青花椒鱼调料。

5、加适量水烧开，放喜欢的蔬菜，豆芽白菜叶等。

6、煮开后放鱼片，片煮熟装盘，淋青花椒油（油料包）。

7、洒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成。