煮熟的鸡肉切丁。

准备好玉米粒，可以用新鲜玉米切粒，也可以使用玉米罐头。

准备好姜，葱，蒜，辣椒，分别切粒。

炒锅值旺火上下菜油，倒入鸡丁，加姜蒜少许豆瓣炒出香味，再倒入玉米粒翻炒。

最后加入仔姜青椒段。

加入鸡精，味精，少许酱油，醋，起锅即成。