1、挑选新鲜的青枣，并清洗晾干；

2、将青枣从上往下用小刀划一条线，促使糖分吸收进去，一个枣划8条到12条线；

3、在锅内放入白糖，并且煮沸直至锅内有泡泡产生，将枣放到锅里搅动一下，使用小火慢煮；

4、煮一个半小时到两个小时，到锅内没有糖水为止，关掉火源，直至冷却；

5、冷却后将蜜枣一个个轻轻拿出来，晾干即可。