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人参应该怎么煮

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

步骤如下:

1.将人参洗净,切成薄片,放入汤碗,加鲜汤,加盖,上笼蒸至熟透取出。

2.将鸡脯肉切片,用蛋清、精盐、干淀粉拌和上浆,火腿切成薄片。

3.锅内入鲜汤烧开,放入上浆的鸡片滑散,取出沥去水分。

4.原锅倒入蒸人参的汤汁,放精盐、火腿、酒、白糖、葱、姜,水烧开,撇去浮沫,入鸡片、味精、人参,改小火稍煨后,起锅倒入汤碗里即可。

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