1、化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中；

2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；

3、重金属污染；

4、超量使用食品添加剂；

5、毒素污染；

6、滥用非食品加工用化学添加物；

7、食品制造使用劣质原料；

8、假冒伪劣食品；

9、病原微生物控制不当；

10、转基因食品的潜在危险。