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家常牛肉面的做法

更新时间: 2021-01-28 03:55:43

1、将牛上脑肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用。

2、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布,扎紧。

3、炒锅烧热,诸如植物油,倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油,放入牛肉。

4、加入番茄沙司,迅速翻炒,再加入一点生抽和老抽,炒1分钟关火。

5、将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆。

6、在压力锅工作时,你可以把厨房收拾下,并把面条煮好捞出至碗里,面条快煮熟时,放入油菜烫熟。

7、压力锅工作完毕。一锅香喷喷的香辣牛肉就得了,把它浇在面条上。

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