橙子含有丰富的维生素C、胡萝卜素、 柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、维生素A、B族维生素、烯类等物质，还含有镁、锌、钙、铁、 钙、磷、钾等矿物质，以及纤维与果胶。

橙子可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体免疫力，具有疏肝理气、促进乳汁通行的作用，是治疗乳汁不通的佳品。 橙子果肉能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。橙皮具有抑制胃肠道平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、 止泻等，还能促进肠道蠕动，加速食物通过消化道，宽胸降气，止咳化痰，对慢性气管炎有治疗功效。