孜然心管：

材料：牛心管、羊角椒、洋葱、孜然粒。

做法：

1、 心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。

2、 羊角椒切滚刀块，洋葱切条。

3、 锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒，小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油、盐，翻炒均匀出锅即可食用。