天气预报 > 其他 >为什么可乐开启时有大量泡沫出现

为什么可乐开启时有大量泡沫出现

更新时间: 2020-09-19 00:00:00

可乐属于碳酸饮料,产生的泡沫是二氧化碳;但是这些泡沫的主要来源不是碳酸的分解,而是溶解状态的CO2分子的合并形成的气泡。原因如下:

一体积水可以溶解40到60体积的二氧化碳,但是碳酸是一种弱酸。也就是说,依靠碳酸的分解根本不足以形成那么多肉眼可见的泡沫;从反应的先后顺序上讲,也是溶解态的二氧化碳用完了,造成化学平衡的移动,碳酸才进一步分解为二氧化碳,而这个时候基本上已经形不成什么泡沫了;强力震荡泡沫产生更快,显然振荡不能促进化学平衡向产生CO2的方向移动。 综上所述,可乐中的泡沫主要是二氧化碳,来自溶解态的二氧化碳,加入饮料中的作用是喝到肚子里挥发降温,带走人体的热量。

标签:为什么可乐开启时有大量泡沫出现