葫芦瓜炒鸡心的做法
1、材料:葫芦瓜150克,鸡心200克,姜丝、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒。
2、首先把葫芦瓜去皮,然后切成薄片。
3、鸡心洗干净,然后把每个鸡心切成两边,加适量的盐、姜丝。
4、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
5、热锅起油,放蒜米进去爆出香味来。
6、然后放葫芦片进去,加适量的盐,洒点水花。
7、大火翻炒至瓜片变软。
8、然后把炒软的葫芦瓜铲到锅边,再下1勺香油到锅空格里。
9、然后下腌好的鸡心到锅空格煸炒一下。
10、葫芦瓜和鸡心混合一起翻炒一下。
11、盖上盖子中火焗3分钟左右。
12、打开盖子下几粒味精翻炒一下,熄火,铲上碟子就完成了。