每100克桃子的可食部分中的营养成分，能量为117、2到117、7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10、7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原60微克、维生素B1 30微克、维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克。

桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。其含铁量居水果之冠，它的铁含量为苹果和梨的4到6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。