15-30天。椰青也叫做青椰子，结果的周期比较短，椰子水多，味道清甜，深受喜爱。去皮的椰青，放在常温下保存，保存时间大约在3-5天。如果放置在冰箱冷藏区，保存时间会长一些，在15-30天之间。保存时间过长，椰青肉质和口感会有所下降，建议去皮后当天食用完。

去皮椰青要放冰箱吗：一般建议放在冰箱冷藏区中保存。去皮椰青没有了外皮的保护，保存时间本身就会有所下降，如果放在温度为4-6°的冰箱冷藏区，比较适合椰青的保存，保存时间也会有所延长，保存过程中最好是用密封袋包裹好，以免和冰箱内其他食物发生串味的情况，对椰青的口感有所影响。