1、西兰花需要在锅里过一下水，然后出锅剁碎，虾皮和胡萝卜也要剁碎。

2、热锅后放油，然后把西兰花，胡萝卜，虾皮一起下锅炒，加点盐就可以了，还可以加一点点白砂糖，味道会更好些。

3、一直小火炒，直到锅里有点干，加水。

4、加水后继续煮滚，可以直接加入煮熟好的米饭，也可以直接把蔬菜出锅后加入白粥，看个人的喜欢，但是粥喝米饭都必须提前煮好。

5、出锅啦。