1、把小米淘洗干净，放进清水中泡约30分钟。

2、把蔬菜洗净，切碎。

3、把海参洗净，切成片。

4、把姜洗净，切成丝。

5、把葱洗净，切碎。

6、把处理好的小米、海参、姜丝等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。请注意：隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。

7、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。

8、等时间到后，再放进蔬菜碎，炖约20分钟。

9、等炖熟后，加入适量的盐和白胡椒粉，调好口味，撒上葱花就可以了。