1、大米红豆洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量。

2、南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净。

3、蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒。

4、热锅，倒入食用油，下蒜片爆香。

5、倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟。

6、倒入玉米粒。

7、加上山药、南瓜，翻炒均匀。

8、调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻。

9、调入盐、鸡粉。

10、调入酱油，蚝油。

11、翻炒均匀，关火。

12、米饭煮至9成熟。

13、倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭。

14、电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可。