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生牛肉怎么去腥味

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

1、用洋葱粉代替一部分洋葱末:洋葱末掺到牛肉馅里,除了去腥,可以提供更丰富的口感。可是,洋葱末毕竟不够细碎,难以和肉馅完全混合均匀,加入洋葱粉是很方便的解决办法。

2、使用蒜粉:少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。

3、用红酒代替料酒,厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味。

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