材料：青豆、鲜牛肉、红辣椒、葱姜蒜、醋、食用油、酱油、盐、料酒、淀粉。

做法：

1、将牛肉切成小块，加淀粉、料酒、少许盐，腌制10分钟；

2、将锅烧热，加入食用油，红辣椒、姜煸香，倒入牛肉块翻炒；

3、然后放入少许醋和酱油；

4、牛肉块炒至变色后，放入青豆煸炒，放入一碗水，把青豆焖熟；

5、最后加入少许盐，待青豆和牛肉块都熟后，盛出即可。