1、一般在冷藏保存，不宜冷冻。冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。

2、奶油奶酪保存方法

（1）没有开封的奶油奶酪直接放冰箱保存就好，已经开封的奶酪要尽量保证无菌。

（3）如果用刀切割奶油奶酪的话，刀可以用醋消毒或者把刀用热水煮一下，将切开后的奶油奶酪用保鲜膜覆盖，之后放入保鲜袋，保鲜袋封口处放几个酒精棉球，之后放入冰箱保存即可。