1、将小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。

2、蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。

3、锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。

4、之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。

5、加适量蚝油提鲜。

6、加少许盐调味儿。

7、后再翻炒几下就可以出锅了。