西瓜皮煮水有以下功效：

1、生津止渴:饮用西瓜皮煮水可促进人体的新陈代谢，开胃口，助消化，止干渴，去暑疾；

2、降低血压：西瓜瓤汁中富含蛋白酶，可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，具有降低血压的作用；

3、治疗肾炎：西瓜皮煮水对于肾炎有一定的疗效，可排除体内存积的水分，消除浮肿；

4、防治尿道炎和膀胱炎等症状：西瓜皮煮水对于妇女尿道炎、膀胱炎等症有一定的辅助疗效；

5、解酒：饮用西瓜皮煮水可起到解醉酒的作用。