原料：豆渣，鸡蛋，面粉，盐，葱末。

做法：

1、在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末；

2、面粉中加水，然后搅拌成无面粉颗粒的面糊；

3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼；

4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。