1、主料：甜菜根1个。

2、辅料：柠檬1个。

3、做法：

（1）这个表皮黑黑的就是甜菜根了，切开后里面的颜色呈暗红色。

（2）切成厚片装入盘中。

（3）将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟。

（4）将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。

（5）放入冰箱冷藏2小时即可。