醛基能发生加成反应。醛基能与水、氢气、HCN、氢卤酸等发生加成反应。而且化学物质上如果有两个醛也能发生加成,但不同于C=C的是它不能与卤素单质加成。加成反应是不饱和化合物类的一种特征反应。加成反应是反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子，在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以σ键相结合，得到一种饱和的或比较饱和的加成产物。这个加成产物可以是稳定的；也可以是不稳定的中间体，随即发生进一步变化而形成稳定产物。