海皇帝虾：是东海野生车虾，被称为“海上旅行者”，喜欢骑在身形巨大，移动迅速的动物身上，如鳃鱼，海参等。当骑着的身形巨大的动物沿着海底移动时，它们会静待在一旁，享用零碎的食物。

海皇帝虾的做法：

将虾剪去虾须，洗净，沥干水分下花生油至炒锅，烧热至7成热，放入虾两面略煎，取出。随即将蒜末，姜末，豆瓣辣酱放入锅中炒。倒入虾，加黄酒，生抽，白糖，水等，加盖焖烧几分钟，收干，撒入葱花，翻炒几下，出锅即可。