1、用料：黑木耳10g 、豆腐1块、蒜苔4根、盐2茶匙、蒜2瓣、干辣椒3个、西红柿1个。

2、豆腐切成菱形，西红柿、蒜苔切好，木耳泡发。

3、蒜切片备好干辣椒。

4、豆腐放入油锅炸至金黄色，盛出备用。

5、蒜瓣儿、辣椒爆香。

6、先加入西红柿炒，再加入蒜苔，加适量水翻炒。

7、倒入炸好的豆腐，放适量盐。

8、盛出装盘。