清洗干净猪肝中毒素的方法是先清洗干净血水，把猪肝对半切开，然后再切成均匀的厚一点的片状，准备适量的水淀粉以作腌制，放入一个碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺耗油进行腌制，搅拌均匀，腌制大概15分钟左右即可。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。