煎饼煎出来是硬的，可能是因为煎的时间太长。

材料：蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉；

做法：

1、面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状略稠；

2、加入两匙蜂蜜，可根据个人口味加适量白糖，搅匀；

3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底；

4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后将煎饼翻面；

5、两面煎成金黄色后